Mindenevők blog

Az édes, sós, keserű és savanyú ízérzés mellett a zsír is alapízként érzékelhető nyelvünkön. Bizonyos zsírsavakat érzékelnek a nyelv receptorai. A cikk szerint kiderül, hogy ötödikként azonosították a glutamátot, ami nem érződik ízként, de ingerli az ízlelőbimbókat. Forrás: www.diningguide.hu/bizonyitottan-alapiz-a-zsir

Az ételintoleranciáról Bizonyítottan alapíz a zsír bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Tovább

1. Mindenevők találkozója

Gyere fánkozni!   Február 18-án 18.30 tartjuk az első fánkos klubestet mindenevőknek!   Program:   Erdei Gergő dietetikus szakács főzőbemutatója – Farsangi túrófánk eperlekvárral Beszélgetés Lalátka Olívia dietetikussal   Vendégünk vagy egy adag fánkra és egy pohár limonádéra! Helyszín: Mirage étterem, 1082 Budapest, Nap u. 23. A részvételhez jelentkezz a következőkön: email:mitrapont@gmail.com Telefon: 30/550-4388 Várjuk […]

Az ételintoleranciáról 1. Mindenevők találkozója bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Tovább

Hisztamin élelmiszertábla

A különféle ételek hisztamin szintje függ az érlelési folyamattól és attól, mennyire frissek. Minél hosszabb ideig tárolunk egy ételt, annál magasabbra emelkedik a hisztamin tartalma és annál nagyobb gondot okozhat bizonyos ételekre érzékenyek vagy intoleránsak számára.

A friss hús nagyon kevés hisztamint tartalmaz. A feldolgozás során azonban az érési folyamat következtében felhalmozódnak benne a biogén aminok.

Az ételintoleranciáról Hisztamin élelmiszertábla bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Tovább

Fruktóz táblázat

A különféle gyümölcsök, zöldségek, alapvető élelmiszerek fruktóz és glükóz tartalma nemcsak a fruktóz malabszorpcióban szenvedők, hanem a cukorbetegek számára is fontos információ.

A gyümölcs vagy más étel révén a szervezetbe jutott felesleges fruktóz lebontását segíti a xilóz-izomeráz enzim. Ne feledd, hogy a lekvárok, dzsemek és sok más feldolgozott élelmiszer fruktóz tartalma is jelentős lehet!

Az ételintoleranciáról Fruktóz táblázat bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Tovább

HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com