Kérdés: A héten tudtam meg, hogy gyümölcscukor érzékenységem van. Próbálom a gyümölcsöt, nyers zöldséget mellőzni, de igazából nem merek enni. Mit ehetek gond nélkül?
Válasz: Fruktóz elsősorban a gyümölcsökben, zöldségekben, mézben és kristálycukorban található. Elsősorban a gyümölcsleveket, üditőitalokat szükséges kerülni, valamint az összes édesítésre szánt cukrot, kristály-, barna és nádcukrot, valamint az ezeket tartalmazó édességeket (bármit aminek édes íze van: csokoládé, műzli, fagylalt, cukorka, ízesített joghurtok-kefírek, lekvárok). A mézben szintén nagy mennyiségű fruktóz van, így annak használata se javasolt. Hogy ne mellőzzük teljesen az édes ízeket a xilitet, illetve az abból készült termékeket szoktam javasolni. A zöldségek tartalmaznak a legkevesebb gyümölcscukrot, míg a gyümölcsökben nagy mennyiségben van jelen. Kapszulával (https://mindenevok.hu/fructosin-2/fructosin-tudnivalok/) nem szükséges ezeket az ételeket kerülni, mivel szervezetünkben természetes módon átalakítja a fruktóz glükózzá, így elkerülhetők a kellemetlen tünetek.
