A posztbiotikumok  a probiotikumokhoz képest sokkal stabilabb élelmiszerösszetevők.

A posztbiotikumok az élő szervezet mikrobiomjának anyagcsere termékei vagy alkotórészei.  A mikrobiom nagyon sok fontos immunológiai és neurológiai reakcióban vesz részt, melyeket számos tanulmányban elemeztek.

A mikorbiom anyagcseretermékei és építőkövei azonban még kevésbé feltártak, de szerepük jelentős. Lehetnek

  • rövid szénláncú zsírsavak
  • vitaminok
  • enzimek

Postbiotics in human health. Hernandez-Granados Maria, José Franco Robles Elena

Food Research International vol. 137, 2020.