Mi az a FODMAP étrend és mire jó?
A FODMAP étrend, olyan speciális diétát jelent, mely hatékonyan alkalmazható a különböző kellemetlen emésztőrendszeri tünetek ellen. A FODMAP étrend segítségével hatékonyan vehetjük fel a küzdelmet az olyan problémák ellen, mint a haspuffadás, hasfájás, bélgörcsök, hasmenés, székrekedés, vagy a has kellemetlen feszülése, felfúvódás. Ezek a kínzó tünetek sokunk életét keserítik meg, azonban ez nem kell, hogy így maradjon! A FODMAP étrend alkalmazása, az egészségesebb életmód, esetleg orvossal, vagy dietetikussal való konzultáció hozzásegíthet a jobb közérzethez, az emésztőrendszeri problémák mérsékléséhez, ami hozzájárulhat, hogy az étkezések után is felszabadultan élvezettel töltsük a mindennapokat.
ALACSONY FODMAP ÉLELMISZEREKET ITT TALÁLSZ!
Nehézségek a FODMAP étrend, vagy más speciális diéta esetén
Amikor speciális diétára van szükség, sokakban felmerülhetnek azokak a gyakori aggodalmak, mint, hogy mennyibe fog ez kerülni, hogy fogom beszerezni a különleges hozzávalókat, hogyan tudok időt szakítani a menü megtervezésére, mit tegyek, ha másokkal együtt étkezem, vagy, ha vendégek, netán más családtagok étkezéséről is gondoskodnom kell. Ezek a kérdések, ahogy más diétáknál FODMAP étrend esetében sem elhanyagolhatóak. Minden esetben érdemes első körben dietetikussal konzultálni, aki sokat tud segíteni az étrend összeállításában.
A legtöbb ember egy szezonban kb. 15 -20 különböző fajta ételt variál az otthoni főzés során, ezeket saját ízlésünknek szokásainknak megfelelően készítjük el. A diéták esetében sincs ez másként. Ha megtaláljuk azt a néhány kedvenc receptet, melyet szívesen fogyasztunk a FODMAP étrend sem fog komolyabb nehézségeket okozni. Ehhez érdemes egy-egy mintaétrendet kipróbálni, de sokat segíthet a FODMAP táblázat is, ahol ellenőrizhetjük, hogy megszokott ételeink közül mi az, amit megtarthatunk a diéta során, esetleg egy kis variálással megfeleltethetők a FODMAP étrendünknek.
FODMAP étrend – jó hír, camembert sajtot ehetünk!
ALACSONY FODMAP TERMÉKEKET IS RENDELHETSZ MÁR TŐLÜNK!
Görgess le a WEBSHOP oldalon, és válogass kedved szerint!
FODMAP mintaétrend néhány napra
1. nap
Reggeli
Zabkása naranccsal, fahéjjal
A narancsot kockázd fel, fahéjjal forgasd meg. A narancsnak köszönhetően nem lesz szükség más édesítőre, ha mégis tennél bele, válaszd a steviát.
Tudtad? A zabkását készítheted vízzel is, vagy használj laktózmentes tejet, esetleg kókusztejet)
Tízórai
Köles golyó, uborkaszeletek
Tipp: Ne a számítógép mellett nassolj, tarts szünetet a munkában, amíg elfogyasztod a tízórait. Az étkezés módja is fontos a várt eredmények eléréséhez.
Ebéd
Sült csirkecomb, basmati rizs, paradicsomsalátával
Fontos! A hagymaféléket kerülni kell a FODMAP étrendben, a zöldhagyma azonban megengedett, dobd fel ezzel a paradicsomsalátát!
Uzsonna
Eper – banán saláta
Két szem eper és egy banán, már kinézetre is feldobja a napodat!
Tipp: ne feledkezz meg a folyadékfogyasztásról!
Vacsora
Grillezett zöldségek tükörtojással
Vágj szeletekre sárgarépát és cukkinit. Grillsütőben, vagy serpenyőben is elkészítheted. Készíts hozzá egy tükörtojást. Egy csipetnyi sóval esetleg borssal ízesítheted.
2. nap
Reggeli
Pirítós kenyér, omlett kaliforniai paprikával
Tudtad? A pirítós készülhet gluténmentes kenyérből, de a FODMAP étrend során nem szükséges feltétlenül gluténmentesen táplálkozni. Az elfogyasztott gabona mennyiségét azonban jelentősen csökkenteni kell.
Tízórai
Fahéjas diós narancssaláta
Kockázz fel egy narancsot, adj hozzá pár szem diót, ízesítsd egy leheletnyi fahéjjal.
Ebéd
Lazacfilé párolt zellerrel és répa karikákkal
Tipp: Ha a répakarikákat serpenyőben megpirítod, nagyon kellemes édeskés ízt kap, ami feldobja a párolt zöldségköretet.
Uzsonna
Puffasztott rizsszelet, ementáli sajttal
Nem kell lemondanod a sajtokról, de válaszd az érett sajtokat, mint az ementáli.
Vacsora
Tejberizs, kókusztejjel bogyós gyümölcsökkel
Az apró magvas gyümölcsöket bátran használhatod, kerülhet rá málna, eper, áfonya is!
3. nap
Reggeli
Kefir pirítós kenyérrel, friss retekkel
Reggeli tipp: Ne feledd a folyadékbevitelt, kávé helyett válaszd a zöld teát!
Tízórai
Narancs-banán ital
Egy narancs leve, banánnal összeturmixolva fahéjjal és gyömbérrel ízesítve.
Ebéd
Sült csirkemell édesburgonyával, zöld salátával
Tipp: A salátát feldobhatod egy kevés olívaolajjal és napraforgómaggal.
Uzsonna
Chia puding kivivel
Tipp: Előző este áztasd be a chia magot kókusztejbe kockázd a kivit a tetejére. Ha zárható befőttes üveget használsz, bárhová magaddal viheted.
Vacsora
Görög jellegű saláta, pirítóssal
Jó hír: a feta sajt megengedett! A hagymát viszont most nélkülöznöd kell, esetleg egy kevés zöldhagymával pótolhatod.
Mielőtt belevágnál a FODMAP étrendbe érdemes szakemberrel konzultálni, nehogy kárt okozzunk magunknak. Minden diétánál figyelnünk kell a vitaminok, ásványi anyagok, rostok bevitelére. Továbbá nem győzzük hangsúlyozni, hogy különösen a FODMAP étrend esetén nem szabad megfeledkeznünk a vajsav pótlásáról! Az alacsony FODMAP étrend rostban szegény, ami vajsav hiányos állapotot okozhat. A vajsav nagyon fontos szerepet tölt be a szervezet energiaellátásában, a bél egészségének megőrzésében. Kiváltképp egyes emésztőrendszeri problémák (IBS, IBD, Chron-betegség, Colitis), vagy a FODMAP étrend esetén napi egy kapszula Butterine használata segíthet a vajsav pótlásában.
Tipp: Ha mindig azonos időben, valamelyik étkezéshez igazítva használjuk a megfelelő étrend kiegészítőt, kisebb valószínűséggel feledkezünk meg róla. Ugyanígy érdemes időzíteni az étkezések időpontját is, mert a sikeres diéta kulcsa a tudatos táplálkozás!
