Galícia gasztronómiája – rövid út a tengertől az asztalig Galícia Spanyolország északnyugati csücskében fekvő, óceáni klímájú régió nem a túlzásokról szól, hanem a frissességről, az időről és az egyszerűségről…
Elolvasom
Andalúzia nem siet – csak alkalmazkodik Andalúzia gasztronómiája első pillantásra harsányabbnak tűnhet, mint az északi tartományoké. Erősebb fények, forróbb levegő, élénkebb utcák. De ha közelebb hajolunk, kiderül, hogy itt…
Gasztrotúra: A Mindenevők Valenciában – rizsföldektől a horchatáig 2.rész Valencia gasztronomiai szempontból egyszerű, és nagyszerű. Nem akar sokkolni, nem akar túlmagyarázni, és nem akar mindenáron emlékezetes lenni. Ez a…
Gasztrotúra Baszkföldön – San Sebastian ízei a Mindenevők szemével Gasztrotúra első állomása Baszkföld, ahol a (Euskadi) a gasztronómia nem „program”, hanem mindennapi nyelv: így köszönnek a pintxosok a pulton,…
A mindenevők Patti-beli élményeinek újabb fejezetéhez érkeztünk. Olvashattál már a városról, a tengeri hagymáról, az antikosról és az antik élelmiszer tárolásról, a Patti-i briósról és a legjobb brióst készítő…
A Mindenevők történetének következő fejezete: LA BRIOCHE Igen, így nőnemben, de erről kicsit később … FIGYELEM! KALÓRIAVESZÉLY! Az ember fia/lánya azt hiszi, a brióst a franciák találták fel, amíg…
A Mindenevők ezen a nyáron bejárta Patti minden zugát, hogy megismerje a szicíliai étkezési szokásokat, különlegességeket. Az első részben a tengeri hagymáról írtunk. Beszámolónk második fejezetében a tartósítással ismerkedünk. Patti…
Szicília minden évszakban csodálatos. Igazi olvasztótégely, emberek, konyhák, a legváltozatosabb tájak, kristálytiszta tenger, friss levegőjű magas hegyek – itt mindenki megtalálja a kedvére való helyet. A tengerparti nyaralás előnyeit (lásd…
