Hozzávalók 6 adaghoz: (a hisztamin tartalmú ételeket H-val jelöltük)
- 500 g csirkemáj H
- 100 g zabpehely
- 1 dl tej
- 3 db tojás H
- 80 g vöröshagyma H
- 10 g liszt H
- őrölt fekete bors H
- majoranna
- fűszerpaprika H
- só
- 100 g paradicsom
- 50 g rizs
A csirkemájat tisztítjuk, apróra vágjuk és a szintén aprított vöröshagymával megpirítjuk. Fűszerezzük majorannával, paprikával, sóval, borssal. A zabpelyhet beáztatjuk tejbe, majd liszttel és a tojásokkal csomómentesre keverjük. A májjal összedolgozzuk és szilikonos muffin formába adagoljuk. 200 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
Kevés olajon átforrósítjuk a rizst és kétszeres mennyiségű forrásban lévő vízzel felöntjük. Apróra vágott paradicsommal megpároljuk és a muffin mellé tálaljuk.
1 adag tápanyagtartalma:
- Energia: 558 kcal
- Fehérje: 31 g
- Zsír: 18 g
- Szénhidrát: 93 g
