Image by valeria_aksakova on Freepik A hisztaminérzékenyek jól tudják, hogy az ételek hisztamintartalma általában jelentősen változik a tárolás során. Ez a változás növekedést jelent, ami miatt az ételt egyre…
Elolvasom
Napi 20 perc a zöldben – receptre? Egy kiadós séta a zöldben újraformázza az agyunkat, átépíti időérzékünket, és pozitívan hat mentális egészségünkre. Nem az angol tudósok, hanem az…
Organikus Amarant Pops | Mindenevők (mindenevok.hu) Tudtad? A gyomként ismert disznóparéjfélék magja igazi superfood!. Eredetileg Közép-Amerikából származik. Az inka és az azték kultúrában fontos tápláléknövény volt. Nálunk…
Tudni szeretnéd, hogy mi is az a vajsav (butirát) és mért jó nekünk? Mit tehetsz, ha rostszegény az étrended, vagy hiányoznak a rostokat erjesztő bélbacik? Hallgasd meg szakértőnket, és kérdezz,…
ÚJ! Konszenzus a kilégzési tesztekről (hidrogén és metán) szénhidrát-emésztés kapcsán Nagyon fontos hír, hogy a nemzeti irányelveken túlmutató nemzetközi konszenzus jött létre a szénhidrátokkal végzett hidrogén- és metán-kilégzési tesztekről. Mindez…
Mit kell tudni a hisztaminról? Minden étel amit elfogyasztunk tartalmaz kisebb-nagyobb mennyiségben hisztamint, mely részt vesz a szervezet immunválaszának kialakításában és a gyulladásos folyamatokban. Az egyes ételek hisztamin szintjét…
Miért kell odafigyelni a gyógyszerekre hisztaminérzékenység esetén? A hisztamin érzékenység közvetlen oka, hogy a táplálékkal bevitt hisztamin lebontása nem megfelelő a bélben, ami így könnyen összegyűlik. Ez a felhalmozódott hisztamin…
Mi az a vajsav (butirát), és mi köze a beleink működéséhez? Keveset beszélünk róla, pedig a vajsav nagyon fontos szerepet tölt be a szervezetünk energiaellátásában, illetve a bélműködésben. A vajsav…
Az édes, sós, keserű és savanyú ízérzés mellett a zsír is alapízként érzékelhető nyelvünkön. Bizonyos zsírsavakat érzékelnek a nyelv receptorai. A cikk szerint kiderül, hogy ötödikként azonosították a glutamátot, ami…
