Hasznos információk

A Mindenevők történetének következő fejezete: LA BRIOCHE Igen, így nőnemben, de erről kicsit később …   FIGYELEM! KALÓRIAVESZÉLY! Az ember fia/lánya azt hiszi, a brióst a franciák találták fel, amíg…

FODMAP? DIÉTA? Az Irritábilis Bél szindróma (IBS) a bélgyógyászok számára az egyik legkeményebb dió. Számos vizsgálatot végeznek, amíg a diagnózist felállítják (nagyon gyakran fruktóz, laktzóz vagy hisztaminérzékenység áll a háttérben),…

A Mindenevők ezen a nyáron bejárta Patti minden zugát, hogy megismerje a szicíliai étkezési szokásokat, különlegességeket. Az első részben a tengeri hagymáról írtunk. Beszámolónk második fejezetében a tartósítással ismerkedünk. Patti…

Szicília minden évszakban csodálatos. Igazi olvasztótégely, emberek, konyhák,  a legváltozatosabb tájak, kristálytiszta tenger, friss levegőjű magas hegyek –  itt mindenki megtalálja a kedvére való helyet. A tengerparti nyaralás előnyeit (lásd…

Itt a legfrissebb átfogó tanulmány  az irritábilis bél szindróma (IBS), az ételallergiák és az ételintoleranciák összefüggéseiről. Food Intolerances, Food Allergies and IBS: Lights and Shadows Rövid összefoglalóját magyarul először itt…

Ételérzékenység, ételintolerancia esetén szuper fontos a hiteles információ kezelése. A dietetikusok hete alkalmából a szövetség ad iránymutatást arra, hogyan kezeljük a milliónyi táplálkozási információt. A közleményt itt tudod elolvasni: 📺……

Fotó forrása: syarifahbrit freepik A hőségben kézenfekvő, hogy az egyik legnagyobb veszély a test túlhevülése és a kiszáradás, ellenszere a vízpótlás. Biztos nem véletlen, hogy az EFSA (az európai élelmiszerbiztonsági…

Már megint valami új a vajsavról! Mi mindenre (is) jó a  butirát? Azt eddig is tudtuk, hogy a vajsav a vastagbél hámsejtek legfontosabb energiaforrása, de rengeteg más szerepe is van…

TUDTAD? A tengerpart legalább 10-szeres kikapcsolódást nyújt! A sós víz hatásáról már sokat hallottunk, de hogy a nyaralás mennyire egészséges, azt talán nem is gondoltuk! A nyaralás 10 pontja: tengerzúgás…