Hozzávalók: (10 fő részére) 500 g búzaliszt 500 g félzsíros tehéntúró 500 g vaj 2 db tojássárgája (+1 kenéshez) 30 g friss élesztő 20 g só A sütőnket 200 fokra melegítsük elő….
Elolvasom
Hozzávalók 4 adaghoz: 30 dkg rizottó rizs 8-10 dkg kékpenészes sajt 1 fej liszaboni fehér hagyma 8 dkg 55%-os margarin 1 dl száraz fehérbor 1,5 liter alaplé (leszűrt húslé) 6…
Hozzávalók 8-10 adaghoz: 25 dkg teljeskiőrlésű keksz 10 dkg 55%-os margarin 70 dkg krémsajt 15 dkg porcukor 1 citrom 1 dl 12%-os tejföl 1 dl 30%-os tejszín 2 db tojás…
Hozzávalók 4 adaghoz: 2 db közepes alma 60 g Brie sajt 100 g krémsajt 1 ek. szezámmag őrölt szerecsendió (ízlés szerint) Az almát lereszeljük, majd összekeverjük a sajtokkal és a…
Hozzávalók 1 adaghoz: 1 közepes méretű burgonya (kb. 150 g) 10 dkg brokkoli 1 ek. sajtkrém 2 dkg trappista sajt 1/2 gerezd fokhagyma só, bors 1 csapott ek. liszt A…
Hozzávalók 8 adaghoz: (a hisztamin tartalmú ételeket H-val jelöltük) Tészta: 30 dkg liszt H 10 dkg Graham liszt H 2 dl tej H 2 dl napraforgó olaj H 3 dkg élesztő…
Hozzávalók 4 adaghoz: 40 dkg sütőtök 12 dkg köles 2 evőkanál xilit 1 evőkanál méz (10gramm) szezámmag (forgatáshoz) fűszerek: fahéj, szerecsendió, só A sütőtököt daraboljuk, a magházat eltávolítjuk. Sütőben alufóliábal…
Hozzávalók 4 adaghoz: (a hisztamin tartalmú ételeket H-val jelöltük) 1 db zsemle 20 dkg darált csirkemell 6 nagyobb kínai kel levél apróra vágott 1/2 fej vöröshagyma H 5 dkg reszelt trappista…
Ma van az éhezés világnapja . vhttp://www.szulokhazamagazin.hu/ehezes_a_21_szazadban A világ szamos pontján nem jut elegendő táplálék, sőt ivóvíz sem mindenkinek, ezért jelölte ki az ENSZ 1992-ben október 17-ét az éhezés…
A különféle ételek hisztamin szintje függ az érlelési folyamattól és attól, mennyire frissek. Minél hosszabb ideig tárolunk egy ételt, annál magasabbra emelkedik a hisztamin tartalma és annál nagyobb gondot okozhat…
