Kérdés: Kedves Olivia! Hisztamin érzékeny vagyok, de mivel kb. 1 honapja tudom ezt, így nem igazán tudom mit az, amit gond nélkül megehetek, mert utánajárás után sok ellentmondásba ütköztem. Másik kérdésem, hogy szigorú diétával megszűntethető-e az érzékenység?
Válasz: A honlapunkon hisztamin élelmiszertáblázatot talál ( https://mindenevok.hu/hisztamin-elelmiszertabla/ ), melyben tájékozódhat az ételek hisztamin mennyiségéről. Természetesen a magas, valamint az igen magas hisztamin tartalmú ételeket ajánlatos kerülni. Mivel az étrend összeállítása nehézkés, mert szinte bármilyen eredetű élelmiszer csoportban akad magas hisztamin tartalmú étel, ezért ajánlanék enzim kapszulát – amit étkezés előtt szükséges bevenni -, ami pótolja a hisztamin lebontásához szükséges enzimet ( https://mindenevok.hu/pizzatol-kiutes-vorosborra-migren/hogyan-segit-a-daosin/ ). Szigorú diétával 2-3 hónap alatt esetlegesen elmúlhat az érzékenység, bár ez nem törvényszerű és kevés forrás áll ennek alátámasztására.
